養生紅菇雞湯

紅菇,學名紅菌。野生珍貴的食用真菌，內含氨基酸，維生素B.D.E等多種人體必需成份，它具有安神補血，特別適合產婦及貧血者食用，其味較之任何菇類味美香甜。而雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。因此紅菇燉雞一定也是具有多種營養的老火湯，那么紅菇燉雞怎么做呢？有什么營養成分呢？

需要食材：

土雞300克，干紅菇適量，姜4片，黨參適量，玉竹適量，大棗1個，枸杞適量，黃芪適量，沙參適量

做法步驟：

1.雞塊拿出解凍。

2.在一塊一塊洗干凈。

3.干紅菇放入盆里洗干凈

4.用開水泡一小時。

5.姜洗凈切片。

6.鍋燒熱放入茶油，姜片。

7.姜片變色在放入雞塊炒。

8.紅菇控水放入鍋里。

9.一起炒均勻

10.最后放料酒，加入適量水燒開。

11.調料預備好。

12.放在盆里洗干凈放入沙鍋。

13.鍋燒開會有很油沫，用勺子慢慢撇起來倒掉。

14.直到湯清。

15.沙鍋預備好，鍋里的雞湯倒入沙鍋。

16.小火慢燉三小時。

17.出鍋，湯美味濃

18.成品圖